東京駅で買った駅弁「炙り 煮穴子重」


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駅弁のUPも今回で51回目になります。
先日東京に出張した帰りに東京駅の駅弁コーナーで「炙り 煮穴子重」が目にとまりました。

料理人の三つのこだわり
一、柔らかく煮た穴子を丹念に炙ることで口いっぱいに香ばしさが広がります。
一、ご飯と穴子の間に「いかそぼろあん」を入れることで穴子の柔らかさといかの歯ごたえが今までにない食感を表現します。
一、付属の特製だれは「江戸甘味噌」を隠し味に使用した今までにないけれど、どこか懐かしい味に仕上げています。

書いてある文章を読んで、中身を想像して美味しそうだったので買いました。
写真やイラスト無しで、コピーライトだけで訴えるのは中々難しいものだと思いますが、江戸文字を使って雰囲気を出して読ませる工夫もされています。

前置きはこのぐらいで、「料理人の三つのこだわり」のとおり美味しかったですよ。価格は1,000円でした。

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最近感じたこと


一昨日Yahoo Japanのニュースを見て、《10月27日8時0分配信 スポーツ報知「小泉進次郎氏、自民党のヤジに苦言…所信表明演説の記事を読みました。

第173臨時国会が26日召集され、鳩山由紀夫首相(62)は衆参両院で就任後初の所信表明演説を行った。
小泉純一郎元首相(67)の次男、小泉進次郎衆院議員(28)は、鳩山首相の所信表明演説中、ヤジを飛ばし続けた自民党の先輩議員たちに苦言を呈した。「今の自民党がやらなくてはいけないことは民主党を批判することではなくて、民主党を検証すること。そのための臨時国会だと思います」と話した。
自身にとって初めての国会論戦の場。先輩議員たちのヤジは予想以上に激しかった。首相が、政権交代を実現した8月の総選挙の時のことを「あの暑い夏」と強調すると「いいから早く仕事をしてくれ!」。予算編成の話には「何もやってねえじゃねえか!」「財源はどうするんだ、財源は!」。「つまずくこと、頭を打つこともあるやもしれません」と言えば「つまずくのかよ!」。ヤジが最大音量になったのは、首相が政治資金虚偽記載疑惑に触れた時。「ちゃんと説明しろ!」「もっと説明しろ!」。首相の声も聞き取れなくなった。
その間、鳩山首相の言葉に黙って耳を傾けていた進次郎氏は「言葉遣いは平易で分かりやすかったが、言葉の先にあるビジョンが分からなかった」と厳しく採点。遊説局長代理らしく、あくまでヤジらずに理路整然と指摘した。
惨敗した参院補選を終えて、この日19日ぶりに再開した自身のブログには「民主党が進めようとしている政策が国益に沿うなら協力すべき」と記した。非難中傷合戦は28歳の新人議員の望むところではないようだ。

私は、ブログに政治と宗教とスポーツの話題は書かないことにしているので書こうか書くまいか考えましたが書くことにしました。

「民主主義は個人の人権である自由・平等・参政権などを重視し、多数決を原則として意思を決定することにより、人民による支配を実現する政治思想である。単純な多数決と混同されることが多いが、単純な多数決では、単に多数であることをもって、その結論が正当であるとの根拠とするものであるが、民主主義として把握する場合には、最終的には多数決によるとしても、その意思決定の前提として多様な意見を持つもの同士の互譲をも含む理性的対話が存在することをもって正当とする点で異なると主張される。」(Wikipedia 引用)

いい大人、それも国民を代表する国会議員の国会でのヤジ合戦に誰もが嫌気がさしていたと思うのです。人の話をよく聞くことが相手を理解し、そこに建設的な意見が出てくるのではないかと私は思っていました。

この記事を読んで、人として正しいことを述べている勇気に強い感動と共感を覚えたのでした。こういう若者がいる、この国日本も満更ではないぞと思うのです。

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下町に咲く朝顔


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21日のことです。
秋葉原のホテルをチェックアウトしたのが8:00頃でした。健康を意識してという訳ではないのですが、御徒町にある社団法人日本ジュエリー協会(JJA)まで大通りを避けて細い裏通りを歩くことにしました。

そこには、大通りとは違う東京の下町の風情が感じられる空間が存在しているからなのです。まだ開いていない骨董屋さんのウインドウを覘いたりしながら歩くのが楽しいのです。

私にしたらいつもより、ゆっくりした歩調で周りを見ながら歩いているとトタン作りの塀に青紫の綺麗な朝顔が咲いています。朝顔は、夏の花という思いがありましたから、こんな時期でも咲くんだと見入ってしまいました。

小学校の頃に習った加賀千代女の俳句、「朝顔に釣瓶取られてもらひ水」を思い出しながら、出張も楽しいものだと思うのでした。

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香港の4日間で感じたこと


日本を10月13日に出国してから16日に帰国するまでの4日間は本当に驚きの連続でした。

1997年の香港返還以前の香港の街は、九龍の街の中に空港があって巨大看板が立ち並び、汚くて巨大スラム街「九龍城砦(ガウロンセンチャイ)」があったりして危うさの漂う町でした。
観光で訪れる名所旧跡には、観光バスに物売りが『シェンエン(千円)、シェンエン』と言って群がってきたのを覚えています。

それが、イギリスから返還されて新しい空港をランタオ島に出来たら、空港があった為に建てられなかった高層ビルが林のように立ち並んでいます。
街も整備され、高速道路や香港島と九龍を結ぶ新しい西部海底トンネルが出来ています。

香港島のセントラル地区を見る限りでは活気があり発展を続けていて、現在の日本のような閉塞感は感じられませんでした。

イギリス統治下からの西洋文化が続いているのでしょうか、ホテルに置いてあった雑誌を見るとカクテルドレスやタキシードを着た富裕層が開くパーティーの写真が数多く写っていました。
IFCモールの宝石店を覘くとロングのピアスやゴージャスなネックレスが飾ってあるので香港の富裕層にはパーティー文化が根付いているのでしょう。

日本も1970年代から1990年頃までホテルのディナーショーなどに行きますとカクテルドレスやタキシードに身を包んだ方々がいらしておりました。
そこまで正装しなくとも、男性はネクタイを着用していたのですが今は…。
TPOが死語になってしまったかのように何でもありの世の中になってしまったのは残念です。

動画は、高速道路を空港へ向かうホテルの6人乗りのリムジンから見る九龍地区の建物群です。



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香港最終日に上海蟹を食べてきました


香港最終日午前中は、フォーシーズンズホテル香港のTWO IFCビルに併設されたショッピングセンター「IFCモール」でウインドウショッピング。天井が高く広々としていてモダンな雰囲気があります。

昼食は、フォーシーズンズホテルの中華レストランで飲茶を食べ、17:00頃から4室もベットルームがあるクルーザー(写真)に載せて頂きました。レパルス・ベイの辺りまで海上から香港島を眺めクルージング。
帰りはアバディーンを通って電飾で華やかな水上レストランを見て19:30頃に九龍の香港カルチャーセンター近くの波止場で降ろしてもらいました。

乗せて頂いたクルーザー

映画スターの手形やサイン入りの記念プレートが歩道に埋め込まれているアベニュー・オブ・スターズまで歩き20:00から音と光のショー「シンフォニー・オブ・ライツ」をみました。
「シンフォニー・オブ・ライツ」とは、香港島及び九龍に建つ33の高層ビルからレーザー光線やビルの壁面が音楽に合わせて変化し夜景を彩って、観光客を楽しませてくれます。次の動画をご覧ください。

約13分のショー「シンフォニー・オブ・ライツ」を見終わってから「ザ・ペニンシュラ香港」の広東料理レストラン「スプリングムーン」で中華を食べてきました。
写真の蒸し海老は何度食べても飽きない美味しさです。
そして究極は、特別に用意して頂いた上海蟹を食べてきました。トロッとした蟹味噌の旨味が口の中に広がりとても美味しく頂き最高でした。

海老と上海蟹

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誕生日プレゼントを頂きました


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先日の私の誕生日後に社員からプレゼントに何が良いかと「口頭目録」を頂きました。
色々考えて、動画を撮るのにいまのデジカメでは物足りなさを感じていました私は、香港に行く前日にデジタルムービーカメラをお願い致しました。

そして昨日、社員からサンヨーの新型デジタルムービーカメラDMX-CG11 Xacti HDを手渡されました。本当にありがとうございます。

これから東京出張なので取扱説明書持参でデジタルムービーカメラを持っていく事に致します。今後の動画にご期待下さい。あまり変わらなかったら腕が悪いのでしょうか…。

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一流のホテルはここが違う


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香港のフォーシーズンズホテルの客室係に靴を磨いてくれるように電話をしました。布製のシューシャイニングバックに靴を入れて待っていましたら、すぐ取りに来て1時間ぐらいでお届けします言って持っていきました。

外出して戻ってきたら布製のシューシャイニングバックが部屋に有りましたので靴を出してみましたら、セーターなどを買った時に包まれている薄い紙に片方ずつ綺麗に包まれていました。薄い紙を採るとシューキーパーが靴に入っていて型崩れしないようになっています。

それだけならちょっと気がきいているなと思うぐらいですが、直筆のメッセージカードが入っているのには、さすが一流ホテルは違うなと感心しました。

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香港の会員制レストラン中国会(チャイナクラブ)で食事


香港に着いた日の夕食は、香港で仕事をしている愛妻が会員制のレストラン中国会(チャイナクラブ)のとても良い席を予約していてくれました。
話によると、香港にはチャイナクラブの他に上海クラブ、アメリカンクラブ等、色々と会員制クラブがあるそうで、会員外の友人や仕事相手を招待するというのが一種の社交として存在するようです。

フォーシーズンズホテルからIFCモール→ランドマーク→クイーンズウエイにあるチャイナクラブへ、途中ウインドウショッピングをしながら歩くこと15分。旧中国銀行(中国銀行大厦ビル)13階に中国会(チャイナクラブ)があります。
中国会(チャイナクラブ)は、格式のある旧中国銀行を改装してつけられ、幾つかの個室や図書館もあります。案内された席はステージのまん前でした。

写真の料理
①蒸し海老:温かい海老をむいて特製のたれを付けて食べましたが、海老そのものの味が甘く美味しかった。
②チャーシュウ:しっかりした味付けで美味し。
③スープ:美味しかった事は覚えていますが何のスープか忘れてしまいました。 
④北京ダック:皮(荷葉餅)にこんがり焼いた北京ダックの皮を乗せ、長ネギと味噌のたれ(甜麺醤)を付けて食べます。パリパリした食感と甜麺醤の味が何とも素晴らしい味です。4個も食べてしまいました。
⑤、⑥は青野菜の炒めですが、野菜の名前も料理の名前も知りませんがそれぞれ美味しかった。
⑦蟹爪と春雨:蟹爪の大きいこと春雨が隠れています。美味しかった。

中華料理

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中国茶をオーダーすると色々なお茶や薬草見たいのが入った茶碗が出て来てきました。
その茶碗にカンフーの武道家のような服を着た若者がテーブルに来て、長い銅製のヤカン?を上手に操りお湯を注いでくれます。
飲み終わった頃にまた来てその都度、肩越しからだったり、反り返ったり、後ろ向きだったり等々と色々なスタイルで注いでくれるのでした。
それが素晴らしいパフォーマンスで感心していると、ステージでお茶を注ぐショーが繰り広げられました。続いて麺打ちショーと続きます。どうして愛妻がこの席を選んでくれたかよく分かりました。
下記の動画はステージが暗いので良く見えませんが雰囲気を味わって下さい。



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3泊4日の香港出張


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10月13日から16日まで3泊4日で香港に出張してきました。
成田11:00発キャセイパシフィック航空CX501便で香港14:50着のビジネスクラスでした。香港の新空港は広大で到着ゲートからホテルで準備してもらったカートで入国ゲートまで1,000m以上を楽々と乗ってきました。

空港から香港島の金融街セントラルにある宿泊先の高級ホテルフォーシーズンズホテルまではホテル専用のリムジンに乗って約20分で着きました。
1997年の香港返還以前から香港に行っていませんから少なくとも12年以上行っていなかったことになります。高層ビルが立ち並び高速道路が完備されて街並みが一変していて浦島太郎になったようなきぶんでした。

ホテルについてしばらくハーバービュールーム(客室)で休んでからエグゼクティブクラブのある45階に行き夕食までシャンパンを飲みながらゆっくりしました。夕食は会員制のチャイナクラブでもちろん中華でしたがこのつづきは次回にします。

下記動画は45階のエグゼクティブクラブから撮影したものです。


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季節限定の駅弁


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先日名古屋に出張したときに東京駅の駅弁販売コーナーで色々見ていました。目についた「季節限定」という文字とモミジのイラストが綺麗で買ってしまいました。
「季節限定 秋の味 吹き寄せ弁当 松茸入り」です。

東海道 P55 の車中で写真を撮り、慣れたとはいえ画面に平行に撮れているか、ボケていないか何度も確認をしてから食べ始めます(努力しているでしょう)。

大好きな松茸入りき込みご飯におかずも豊富で南瓜、茄子、里芋、錦糸玉子、サーモンフライ、さんま蒲鉾、なます、茄子漬、人参、銀杏、蒟蒻、隠元、薩摩芋が入って価格850は美味しくて安いかな。

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