ブログの協力者


茄子のドリア 昨夜、帰宅する娘が『今日は茄子のドリアだからね。』と言うのでドリアンと聞き違えた私は『そんな臭いの食べれないよ。』と言うと『なに言ってんの?』と言って帰っていきました。
シンガポールに行ったとき屋台で売っている果物のドリアンをマッチ棒の先ほど位の果肉を食べただけなのに次の日の昼頃まで鼻に匂いがこびりついて大変な思いをしましたから、ドリアがドリアンに聞こえてしまいました。
家に帰ると10分ほどして「茄子のドリア(ご飯を味付けしてチーズでグラタンにした料理)」が出来上がって食卓に出されました。実を言うと初めて食する料理です。果物のドリアンとは全く違いました。茄子好きの私にはたまらなく美味しい味です。娘は本当に手際よく上手に美味しく料理を作ります。おまけにブログ用に携帯カメラで「茄子のドリア」の写真を撮り私のパソコンにその写真を送信してくれました。
ブログを書くことが私の気分転換なのですが、明日から31日まで東京に出張の為、残念ながら9月1日までブログの更新が出来ません。

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見る角度によって見え方が違う?


ある人は、『丸に見える。』と言い、別な人は、『長方形に見える。』と言います。しかしどちらも正しい時があります。ちょっと俯瞰(鳥瞰)して見ると、その物は茶筒のような円柱だったというときです。

これと同じように、良かれという思いでとった行動が、自分の思いと全く違って受け取られてしまうことがあります。それは、自分の見識の無さだったり、言葉足らずで説明が不十分だったりすることで起きるのです。

一方向を見て判断するのではなく物事を俯瞰してみて、十分に注意を払わなければいけないと最近感じています。

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無理を承知でお願いしました


昨日は「鮨 江なみ」さんで食事をして帰るつもりで前日の24日に予約を入れたら19:00に予約が入っているので21:00なら大丈夫でしょうと言われていました。そして、昨日の午前中に秋刀魚が届きました。
自宅で食べようと思っていた秋刀魚の2本をどうしても「鮨 江なみ」さんで食べたくなり、無理を承知で頼み込み持参しました。「S-style」のグルメ社長の食べ歩き1週間日記に「鮨 江なみ」さんをご紹介したので親方も断りきれなかったと思うのです。本当にわがままを言って申しわけありません。二度としませんのでお許しを・・・・。
しかし、プロの包丁さばきといい味付けといい流石と感心するばかりです。初物、秋刀魚の塩焼きと刺身の美味しかったこと、ブログでは表現できませんので写真を見てご想像下さい。
秋刀魚の塩焼きと刺身

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今日は秋の味覚秋刀魚が届きました


先日TVで気仙沼港に水揚げされた様子をニュースで見ていましたら、気仙沼から特大40尾入りの秋刀魚が今朝届きました。
発泡スチロールの白い箱を開けるとギラギラと光り輝いた秋刀魚が今にも飛び出しそうで、鮮度の良さが良く分かります。今日出社した社員の家族分を分けて残った8尾を我家で食べることにしました。
秋刀魚

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掲載誌が届きました


8月1日のブログ「取材協力です」で書きました8月25日発売の「S-style 9 vol.514」の雑誌が届きました。「S-style」の前身は、「せんだいタウン情報」という仙台の情報誌でしたが、昨年から名前を変えて編集内容を25歳から30歳の女性にターゲットを絞ったそうで本の体裁も素敵になりました。
S-style表紙 送られてきた雑誌の表紙にはアーティスト、プロスポーツ選手、会社社長、料理人、OL etc. 「おいしいクチコミ46軒」と書いてあります。早速16ページから始まる特集記事を読んでいきますとアーティスト御用達。「仙台と言えばこのお店」地元プロスポーツ選手の「パワー系メニュー」料理人がリスペクトする「刺激を受けるプロの店」、そして私が掲載されているコーナーグルメ社長の食べ歩き1週間日記は私を含めて3名の方が掲載されています。私は3番目に登場、見開きの2ページに私が推薦人として「アンブロジア」、「肴町 鮨 江なみ」が掲載されています。そのほかにも美味しそうなお店が紹介されておりますので宮城県にお住まいの方は「S-style 9」をお求めになって呼んでみては如何でしょうか。
記事ページ

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大好きでも食べ切れません


私は茄子(なす)料理なら何日食べても飽きません。
それを知っている愛妻の兄が段ボール箱一杯に茄子を送ってきましたが、さすがの私もこんなには食べ切れません。鮮度が落ちて美味しくなくなっても送ってくれた義兄に申しわけありませんので社員に配ったり、近くのお客様にお届けして食べていただく事にしました。
早速今日は娘が家に帰って茄子入り(ほとんど茄子)カレーを作っているはずなので楽しみです。味噌炒め、天ぷら、素焼き、味噌汁等々ローテーションを組んで毎日でもいいですね。しかし息子は茄子と聞いて無反応というか半分諦めの心境のようです。
届いた茄子

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三陸名産「柿羊羹」を頂きました


配達に来たS宅配のOさんが集配の台車の中から『いつも頂いているので三陸にキャンプに行ってきたのでお土産です。』と写真の三陸名産「柿羊羹」3本入りを頂きました。ありがとうございます。
いただき物の羊羹 いつも集配でお世話になっていますし、一所懸命頑張って働いているのを見て、集荷に来る18:00頃はお腹もすくだろうと思いジュースやお菓子を差し上げていました。最近のこの暑さの中で集配は大変でしょうから買置きしているアイスミルクのスティックを差し上げたりしていました。そのお礼と言って買ってきてくださったのです。気に掛けていて下さったことに驚きと心使いに感心いたしました。まだまだ暑い日が続きます。体調を崩さないで仕事、頑張ってほしいと思います。

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鰻割烹 大観楼で懐石料理を食べてきました


Aさんに以前からお食事をしながら私の友人のK君をご紹介するお約束をしておりました。やっと3人の都合がつき昨夜鰻割烹大観楼さんに予約を入れてお座敷を押さえていただいておりました。約束の時間より早めに行ってお部屋でお二人をお待ちしてました。お座敷にテーブルと椅子が置かれた江戸時代か明治維新の頃の雰囲気がある部屋でした。
同じ時刻にお二人がお見えになり双方名刺交換をしました。K君は色々な方と接する職業で10名ほどの部下を持つ所長です。彼は努力家で全国でもトップクラスの指導者として何度も表賞されています。Aさんは学校の先生で新しい学科の立ち上げで奮闘努力をしています。たまには学校関係者以外の人と会うのも気分転換になるのではと思ってセッティングしました。
食事は献立の他に鰻の肝焼きも頼んでありました。私は冷酒、K君はビール、Aさんは梅酒で始まりました。Kくんの話を聞いていて波乱に富んだ彼の経験が、人を育てる今の所長という仕事にどれだけ役に立っているか知りました。話に夢中になりいつものように献立にある「焼き物、煮物、食事」の写真を撮るのを忘れてしまいました。大観楼を出たのが22:00を回っていました。
翌日東京出張のAさんと別れてからもう一軒「やくみ屋」に行ってホヤと岩牡蠣をつまみに冷酒の 「もっきり」を一杯飲んで帰りました。今朝、体重計に載ってびっくり『ヴァー増えている~!』と思わず声を上げてしまいました。メタボリックシンドローム手前かも!今日から減食だ~!
大観楼

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ラピタ9月号「素敵な男性」白書から その3


「素敵な男性」ネタは最後になりますが、ちょっと自慢してもいいですか。
実は、[ラピタ9月号「素敵な男性」白書から]の「その3」を書くだんになってから、書こうか書くまいか真剣に2日も悩みました(かなりオーバー)。といいますのは、
ラピタ9月号表紙から ラピタ9月号の表紙の「素敵な男性」のところに噴出しで「妻と仲良く自己採点表」付きと書いてあり、本文の34の設問に自己採点表が付いています。あいにく愛妻が海外出張中の為、一人寂しく各設問を回答して合計点を出しました。一つの設問が5点ですから34問ですと170点になり私の結果は142点でした。  [あなたの「素敵な男性度」を診断]での評価149~120点は、
あと一歩・・・・とはいえ、真っ当ライン! 手の届きそうな素敵な大人。実は一番好まれるのはあなたかもしれない。一部、こだわり過ぎるきらいはあるが、総合的に見れば「素敵偏差値」高め。秘めたポテンシャルもまだあるので、努力しだいでトップに立つのは間違いない。】
でした。自己採点ですからかなり甘いと思いますが・・・・。
興味のある方は、ラピタ9月号を求めてチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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日本一の桃の里から立派な桃が届きました


17:00頃に宅配便で荷物が届きました。
送り主は、公私共に大変お世話になっているMさんからです。
[桃]/甲斐一宮/マルサフルーツ/三代目古屋貞一と金箔で書いてあります。
早速ふたを開けてみましたら大きな立派な桃です。
隣の福島県も桃の産地ですが、こんなに大きな桃は出来ないと思います。
中に入っていた説明書に「日本一の 桃の里 山梨県 一宮」と書いてあります。
桃の出来る時期のリストも書いてあり、送られてきた桃の品種は「夕空」(晩成種としては評価が高い)ではないかと思います。

農産物は、トレイサビリティーが進んでいますが、誰々さんが作った何々というように生産者が自信を持って出荷するようになりました。インタージェムも常に自信を持ってお客様に提供できる宝石/ジュエリーを販売しています。

立派な桃

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