お客様から宅配で届いた荷物を開けると綺麗に詰められた開新堂のクッキーでした。泉屋東京店のクッキーは小さい頃から良く知っていましたが開新堂のクッキーを食べるのは初めてです。
早速説明書の写真を見ながら一つずつ味わいながら頂きました。バニラの香り、ほんのりとバターの味がして清楚で気品のある味でした。
それは、百三十余年の伝統に培われた技術と日本人の舌に納得のゆく味です。インタージェムも常に時代に合わせて、お客様の嗜好にあうように努力していかねばと、改めて感じました。
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