[蔵Classic粋 くらしっく]という日本酒

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[蔵Classic粋 くらしっく]（小原酒造株式会社）という日本酒をご存知ですか。先日、会津のお客様から全日本国際酒類振興会主催の第２１回酒類コンクールでグランプリ受賞と書いてある特別本醸造「蔵粋」を頂戴しました。「蔵粋」と書いて「くらしっく」と読ませるのです。説明によると、「もろみのときにモーツァルトを十分聞かせると酵母の増殖が活発になり、フルーツ香が強くなる高泡の状態が長く続くようになり、酵母の死滅率も低くなるため雑味が少なくなり、大変おいしいお酒ができ上がるのです。」という事のようです。おいしい日本料理と一緒に飲んでみましょう。
そういえば、胎児に名曲を聞かせるとリラックスし、音感もよくなると以前に何かで聴いた事があります。私が音痴なのは、多分母親のお腹の中にいた時にモーツアルトを聞いていなかったからでしょう　・・・・・納得。

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